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夏のおすすめ料理

夏のおすすめ料理
鱧しゃぶしゃぶ
天草の鱧 鱧(はも)しゃぶしゃぶ
天草灘に夏がくると「鱧(はも)」の季節がやってきます。5月から9月にかけて味わえるのが「鱧のしゃぶしゃぶ」。ビンク色のハモの身をしゃぶしゃぶすると、ぱっと花が咲いたようになり、ポン酢につけていただけば、脂の乗った身が口の中でほろほろと崩れ、ハモの甘みが口いっぱいに広がります。
一人前2,100円

四季を通してお楽しみいただける料理

四季を通してお楽しみいただける料理
熊本名物・郷土料理 熊本名物・郷土料理
選り抜いた霜降りの馬刺し、手づくりでカラリと揚げた辛子蓮根など、地元の素材にこだわって本物の熊本の味をご提供しています。
コース料理 コース料理
天然の活魚の刺身、寿司、塩焼や揚物からあら炊まで、おいしいところを余すところなく盛り込んだコース料理が、ご予算に合わせて各種揃っています。
各種盛合わせ 各種盛合わせ
全て手づくりの料理や刺身、寿司の盛合せ、オードブルや仕出し料理など、ご希望やご予算に応じた盛り合わせをご用意いたします。
刺身定食 天草産の鯛・カンパチなどの刺身のほか、あら炊き付
1,575円
上刺身定食 刺身が少々多めに茶碗蒸フルーツ付
2,625円
焼魚定食・天ぷら定食 小鉢・焼魚(天ぷら)茶碗蒸・味噌汁・ライス・香の物付
1,575円
   
とらやコース 小鉢2品・吸物・刺身・焼物・揚物・甲ら焼(伊勢海老入り)・あら炊・寿司・フルーツ(10品)
5,775円
フグコース 小鉢・刺身・焼物・唐揚・なべ・おじや・フルーツ
5,040円
渚コース 小鉢・吸物・刺身・焼物または揚物・茶碗蒸・あら炊・寿司・フルーツ(8品)
3,150円
郷土料理コース 活魚コース料理に郷土料理の馬刺しと辛子蓮根をプラス(10品)
6,300円
黒潮コース とらやコースに天草の天然伊勢海老をプラス(11品)
8,400円
   
アラ(クエ)料理 刺身・湯引・肝・照り焼・にぎり・シャブシャブ・なべ(おじや)
8,400円~
馬刺し 極上の霜降り馬刺とにぎり
2,310円
シャブシャブ アコウ・石鯛・ヒラメ・鯛(天草産天然もの)(おじや付き)(2人前より)
7,350円
伊勢海老 天草産天然伊勢海老の活造り・味噌汁・鬼殻焼・貝足煮(2~3人前)
約11,000円
おこぜ料理 天草産の天然おこぜ料理、お造り・味噌汁・唐揚げ(2~3人前)
2,400円~
天然鯛・ヒラメ・石鯛活造り、天草産の天然活造り (3~4人前)
蟹 天草産天然わたり蟹
2,100円~
天然車海老 おどり・塩焼・フライ・天ぷら(1人前)
1,680円~
アワビ料理(天草産天然物) 刺身・バター焼・天ぷら
2,100円~
上刺身盛合せ 白身刺身・アワビ・甲貝ほか貝類刺身が多く入った盛合せ
3,150円
   
中にぎり イカ・白身・天草産生うに・いくら、ほか(9カン入り)
1,680円
上にぎり 極上の大トロ・天草産の天然車海老・生うに入り(8カン入り)
2,625円
とらや巻 マグロ・イカ・海老など、13種類の味わいを楽しむとらや特製の巻寿司
1,680円
上太巻 巻寿司にエビ・穴子が入りました(お土産に好評です)
1,050円
この他にも季節に合わせてお楽しみ頂ける料理をご用意いたしております。大小ご宴会、観光バス様用昼食などご予算に応じてご用意いたします。

四季を通してお楽しみいただける料理

お土産・贈り物に
伊勢海老・車海老 地方発送も承ります
伊勢エビ、車エビ、とらや自家製塩うに等の販売・発送も致しております。お土産や、お中元、お歳暮などのご贈答物に、天草灘の新鮮な海の幸をいかがでしょうか。
伊勢エビ
(大きさにより異なります)
3,150円~
15,750円
車エビ
(1箱)
3,150円~
10,500円
粒うに(大びん)
5,250円
粒うに(小びん)
3,150円